Macarrão Integral ao Pesto

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1 porção = 300 g (1 pegador)

número de porções = 06

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 303 kcal

carboidratos = 23,75 g

proteínas = 6,92 g

lipídios = 21.36 g

Ingredientes

- 500 g de espaguete integral cozido(s)

- 2 dente(s) de alho

- 100 g de manjericão

- 20 g de amêndoas

- 30 g de queijo parmesão ralado

- 100 ml de azeite de oliva

- 1 colher (chá) de margarina light

- sal

Modo de Preparo

Descasque os dentes de alho. Separe as folhas do manjericão. Em um pilão, soque os dentes de alho, o manjericão, o queijo, as amêndoas e o sal, adicionando pouco a pouco o azeite, a fim de obter uma pasta. Opcionalmente pode usar o liqüidificador. Aqueça a margarina. Adicione a pasta e aqueça em fogo brando, mexendo sempre, por 5 minutos. Acrescente o espaguete cozido, misture bem e sirva.

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Comentários

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Olá,

Acredito que as informações nutricionais desta receita, em especial as calorias, estão equivocadas. Somando-se as calorias das nozes, do macarrão, do parmesão e do azeite, e dividindo pelo número de porções, obtêm se mais que o dobro do valor informado. Poderiam verificar?

14 relevâncias Vinicius - postado em: 04/08/2010 - 13h31